一、賞干茶
沖泡之前,可以先欣賞干茶的色、香、形。不同品種的綠茶形狀也不同,有條狀、扁平、螺旋形、針狀等;顏色或碧綠,或深綠,或黃綠,或白里透綠;香氣呈奶油香、板栗香、或清香等展臺設計。

二、觀茶舞
沖泡時使用透明的玻璃杯,可以觀察茶葉在水中的緩慢舒展,游弋浮沉,這種變幻的姿態,稱為“茶舞”。
三、聞茶香
沖泡后端杯聞香,茶湯冉冉上升的霧氣中夾雜著屢屢茶香,聞之使人心曠神怡,在困乏的午后,聞茶香還可以起到提神的作用。
四、看茶色
觀察茶湯的顏色,或黃綠碧清,或淡綠微黃,或乳白微綠,若隔杯對著陽光觀賞茶湯,可見有微小的茸毫在水中游弋,閃閃發光,這是品質優秀的綠茶才有的現象展臺設計。
五、品茶湯
小口品飲,緩慢吞咽,細嘗茶湯滋味,讓茶湯和舌頭味蕾充分接觸,領略綠茶的風味。若舌與鼻并用,還可在茶湯中品出茶的沁鼻香氣。品第一泡時,重在品茶的鮮味和茶香;第二泡,重在品茶的回味和甘醇;到第三泡時,一般茶味已淡。
一杯好茶,不僅是能解渴,而是能給人帶來全方位的感官享受,讓我們身在家中就能看見來自大自然的那一抹綠,聞見山間常有的草木香氣,嘗到茶葉經陽光、雨露、土壤滋養后的甘醇,蕞后撫慰我們的內心展臺設計。
來源:清風雅韻電木茶盤
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